当乳化机放置进客户的生产厂房后，就要进行实际生产了。在操作乳化机之前，首先我们要了解，应该注意的一些禁忌，防止发生人为的事故。我们可以从以下几个方面来一一核对，核对完毕后，方可进行下一步的生产。

一、首先要接通电源，乳化机的地线一定要接入可靠，保证用电的安全。否则容易发生灾难。

二、当接通电源后，我们要点动旋转乳化机均质头，观察均质头的转向。从上往下看，逆时针旋转说明接电正确，如果是顺时针旋转，说明接电反了，应该重新接入电源。
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三、乳化机的均质头在无介质的情况下，严禁空转，以防止发热，烧坏轴承及密封件变形。

四、抽真空的时候，一定要先在真空泵水箱中加满水，防止真空泵空转。当启动真空泵时，要检查各真空管道是否密闭，防止发生漏气，以避免真空度不足。

五、在关闭真空泵之前，要先关闭真空泵前面的球阀，防止露气。当需要升起锅盖的时候，一定要先开启空气过滤器，让锅体内变为常压，然后，再进行升降操作。

六、真空泵严禁在未密闭锅盖的时候开启，如有特殊需要，启动不能超过三分钟，防止损坏。

七、当物料需要加温时，首先要确保乳化机夹套内有加热介质，以防止发生干烧，损坏加热管。

八、在操作乳化机过程中，如果出现异响，必须立即关闭电源，待查清原因后，方可再操作。

九、在乳化机运转过程中，严禁将身体各部位伸入锅体内，防止发生意外。

十、清洗乳化机的时候，一定要切断一切电源方可进行，以免发生意外。