秋风见凉，冬季越来越近了，对于南北方而言，腊肉香肠的需求量越来越高，如果只是用单纯的最原始的方式进行风干熏干，市场上的产品会供应不上，所以很多厂家或者说加工点都开始引进新式工艺技术 ，烟熏炉或烘干机。相对来说烟熏炉的选择更多一些，烟熏炉比较以前的烘干机而言，设计新颖，美观，干净，耐用，密封性好，出品率干，节约能源提高产量。烟熏炉操作也没有难度，电脑控制 ，对人提也不会产生有害物质，相对原始的烘干熏干更安康（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
豆干烟熏炉的生产工艺：
1.步，把准备好的豆腐干放在我们提供的吸烟车的托盘上。一般根据种类和产值，烟熏车上可以放5-20盘，每层的盘子 u 002 f筛全部装满豆腐干。注意:每块直接留一厘米的空隙。
2.把忽略豆腐干的手推车推进熏制室。关闭烤箱门，通过腐乳烤箱左侧的控制按钮设定温度和时间，然后加热。待皮稍干后，打开烟感开关，将腐乳烤箱内的腐乳熏制出来（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
3.每班开工前，认真检查汽源、压缩空气源、电源是否正常。吸烟时间到了主动报警，关掉烟开关，打开排烟开关，打开烟灶，看熏出来的豆腐干。
豆干熏炉是针对豆腐干等熏制食品设计开发的一种设备，可以实现烘干和熏制。豆干熏炉整机采用食品级304不锈钢板。根据设备的科学性，填充保温棉，设备具有保温功能。
豆烟烤箱的设计原理，按照传统制烟法的生产工艺，我们在烤箱内有电加热管、循环风机、烟加热管、烟道，公司延长烟道烟的方法，使产品的上色效果更好。该设备可通过炉内电加热管和循环风机调节产品的干燥时间，通过内置或外置的烟气加热管、循环风机和烟道对产品进行烟熏和上色（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
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