今日远在安徽的客户张总,来公司进行实地考察,说在多好听的也不如自己实地进行考察,上午去接来了张总 ,接着去了厂房参观设备,张总是做肉干肉铺加工的,想做一条流水线,一直没定下什么方案,来公司参观完设备,根据技术的推荐定下了最终的额产线设备。肉产线的设备都是从这里定制的。肉机,滚揉机,油炸机,甩油机,真空包装机,高温灭菌锅,风干机张总出来这一次收获很多,在加上诸城这边环境也不错,算是非常开心的一次出行了
设备特点:
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。
滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型变频真空滚揉机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整。
根据产品工艺,在人机界面上设置工艺参数,每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、。次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(0~29) 共30种程序(即30种产品的工艺参数)可以记忆。