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更新日期2020-09-15 01:24
品牌： |
和星岩 |
所在地： |
福建 厦门市 |
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供货总量： |
1 普通 |
有效期至： |
长期有效 |
茶为君，火为臣，君臣佐使，方得好茶。
此话说的是“焙火”在制茶中举足轻重的效果。
在中国六大茶类里，武夷岩茶的工艺最是繁复。焙火工艺，则是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺，也成为了各家岩茶品牌竞相修炼的核心竞争力。
清代文学巨匠梁章钜有称：“武夷焙法，实甲天下。”虽然有些品种的茶叶也有焙火工序，但毫无疑问武夷岩茶的焙火是茶叶中具有特色和最考验技术的。焙火作为岩茶制作的最后一道工序，可谓“成也焙火，败也焙火”，对岩茶最终的价值起着决定性作用。
不必拓展至整个武夷山岩茶产区，仅是核心正岩区的天心村，据今年的统计资料显示，全村510户人家里，就有450户人家经营茶产业。因此，在山场之外，在汹涌迭起的岩茶品牌中，得焙火核心工艺者便得市场。2012年，和星岩品牌横空出世，成功俘获了岩茶圈茶客们的心。
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