本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶,且本凝胶耐高温能力强,适宜作为高温灌肠制品结构原料使用;同时也是西式火腿肠、中式灌肠及其它肉糜制品生产时添加的理想原料.
使用方法: 使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟,然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀,灌制或成形,55℃凝固30分钟,然后灭菌即可。
参考用量:1.0-5.0%。
食品原辅料、食品添加剂、食品包装材料销售,改性魔芋粉
普通会员
产品价格¥85.00元/kg
产品品牌天烨
最小起订≥1 kg
供货总量1000000 kg
发货期限自买家付款之日起 2 天内发货
浏览次数7004
企业旺铺http://www.jutuiba.com/com/tyspkj/
更新日期2008-12-13 07:24
品牌: |
天烨 |
所在地: |
河北 石家庄市 |
起订: |
≥1 kg |
供货总量: |
1000000 kg |
有效期至: |
长期有效 |
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶,且本凝胶耐高温能力强,适宜作为高温灌肠制品结构原料使用;同时也是西式火腿肠、中式灌肠及其它肉糜制品生产时添加的理想原料.
使用方法: 使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟,然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀,灌制或成形,55℃凝固30分钟,然后灭菌即可。
参考用量:1.0-5.0%。
本网页所展示的有关【中西式火腿肠肉糜制作原料耐高温提高切片性不散保水保油提高口感_猪_天烨食品科技有限公司】的信息/图片/参数等由聚推电子商务网的会员【天烨食品科技有限公司】提供,由聚推电子商务网会员【天烨食品科技有限公司】自行对信息/图片/参数等的真实性、准确性和合法性负责,本平台(本网站)仅提供展示服务,请谨慎交易,因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决,本平台(本网站)对此不承担任何责任。您在本网页可以浏览【中西式火腿肠肉糜制作原料耐高温提高切片性不散保水保油提高口感_猪_天烨食品科技有限公司】有关的信息/图片/价格等及提供【中西式火腿肠肉糜制作原料耐高温提高切片性不散保水保油提高口感_猪_天烨食品科技有限公司】的商家公司简介、联系方式等信息。
在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向306389388@qq.com邮箱发送邮件,或者进入《网站意见反馈》了解投诉处理流程,我们将竭诚为您服务,感谢您对聚推电子商务网的关注与支持!