沼气发酵罐——沼气发酵罐的工艺条件

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沼气发酵罐又称为厌氧消化、厌氧发酵和甲烷以酵，是指有机物质（如人畜家禽粪便、秸秆、杂草等）在一定的水分、温度和厌氧条件下，通过种类繁多、数量巨大、且功能不同的各类微生物的分解代谢，最终形成甲烷和二氧化碳等混合性气体（沼气）的复杂的生物化学过程。

沼气发酵罐技术广泛应用于秸秆、杂草、人畜家禽粪便等的发酵，发酵产生的沼气更广泛的应用于能源及能源的再利用等家庭或工业生产等领域。

沼气发酵罐可以说是现代发酵工程的标志。目前世界上大的沼气发酵罐高度超过100米，容量达到4000立方米。沼气发酵罐是微生物在发酵过程中生长、繁殖和形成产品的外部环境装置，它取代了传统的发酵容器——形形色色的培养瓶、酱缸和酒窖。跟这些传统的容器相比，沼气发酵罐具有一些明显的优点，例如：能进行严格的灭菌，通入空气，提供良好的发酵环境;能实施搅拌、震荡等促进微生物生长的措施;能对温度、压力、空气流量实行自动控制;能通过各种生物传感器测定发酵罐内的菌体浓度、营养成分、产品浓度，用电脑随时调节发酵进程。所以，沼气发酵罐能实现大规模的连续生产，大限度地利用原料和设备，获得高产量、高效率。不要以为沼气发酵罐操作是发酵工程的"专利"。沼气发酵罐在基因工程、细胞工程、酶工程中也占有重要的位置，是这些生物工程分支获得最终产品的基本设备。
所以有人说，弘景沼气发酵罐的作用，酵罐是连接发酵工程与基因工程、细胞工程、酶工程的纽带，是生物工程整体的标志。发酵工程的优越性当然并不局限于发酵罐。由于科学家们对发酵微生物进行精心筛选、诱导和改良，现代发酵工程的原料已从农林产品发展到醋酸、甲醇、天然气、纤维素等工业品或矿产品，这就为大规模生产提供了可能。发酵工程的产品也远远超出了食品这一范围。从生产润滑剂、化妆品、、塑料、激素、蛋白质，到冶炼金属，开采石油，处理污水，改良土壤，发酵工程几乎无所不能。

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