1、洗碗速度快。每小时可洗5000-10000套，是普通篮传式、长龙式洗碗机无法比拟的，因此非常适合洗涤量大的大型中餐厅、消毒公司、大型火锅店和食堂使用，
可以省下更多人工。假设按工资（包吃住）1500元/月计算，一个洗碗工每年需要18000元开支。即每省下1个洗碗工，一年即可省下18000元的人工开支。
2、能耗低。相比于普通篮传式、长龙式洗碗机，它的能耗也相当低，运行时的最高功率才12.5千瓦，而普通篮传式洗碗机的功率一般在30千瓦以上，而长龙式洗碗机则更是高达60千瓦以上。
3、清洗效果好。采用了高压循环水冲洗相结合的方法，洗碗更彻底，不留痕迹。
4、适用度广。无论是瓷质的、不锈钢的还是密胺的，无论大小和材质，几乎都可以清洗。
现状及前景
全自动商用洗碗机利用高压水枪的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角，特别适合于中国餐具的洗涤。而且洗涤时不需要特殊洗涤剂，且省电、噪声小。目前，洗碗机的应用区域基本上还只是商用洗碗机，主要用在宾馆，饭店，部队，学校，机关，厂矿食堂等大型的场合，凭借其优点受到了广泛的好评。商用洗碗机的问世，将彻底解决中国餐具的洗涤问题，为中国和海外的洗碗机市场带来无限生机。
未来发展方向
科技发展和能源危机的加剧, 使商用洗碗机产业发展必然经历由高耗能粗放型向低耗能智能型发展， 当前商用洗碗机的主要发展方向是:
1、节能节水。不断开发新技术，降低能耗和节水。例如采用高温消毒。提高循环水和清水的利用效率；
2、 降低噪声和设计简单化。大功率电器的噪声污染也是制约洗碗机发展的绊脚石。因此, 寻求有效可靠的降噪方法也是洗碗机发展的一个主要方向;
3、体积小型化同时降低成本，适合大部分厨房洗碗间的空间摆放，同时在体积小的情况下，实现完全的自动化，符合客户对洗碗机的预期：脏碗放进去 ，出来干干净净，中间那么多繁琐的过程不需要人工，同时价格可以让大部分餐馆可以承受得起。
4、寻求更高效和低成本的烘干技术，进一步提高烘干速度和降低烘干的能耗。
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