用料：
黄豆150克
红豆250克
内脂1/4+1/8小勺
清水1100克（不含泡黄豆的水）
水1200克左右
糖100克左右
1.先说红豆沙。红豆泡数个小时
2.加糖加水煮开后，小火半小时，再焖一晚上，第二天继续小火煮半小时差不子。也可以用高压锅省事些，我的量不多就没用高压锅，如果用高压锅，水的用量要减少，大概1000克左右就差不了。由于火候和方式的不同，具体用量可能会不同
3.煮到红豆软糯
4.用搅拌机搅拌烂，待用
5.做豆腐花。黄豆泡一晚上
6.用搅拌机磨出豆浆（搅拌中已过滤出豆渣），倒出豆浆的时候再过滤一次；（盛豆浆的碗和锅都必须无油）
7.在倒入小锅的时候，再过滤一次
8.煮熟豆浆
9.倒出时，过滤豆浆泡沫
10.等它冷却至80度左右，等待的同时，将内脂加15克的水化开
11.豆酱冷却至80度时，加入化开的内脂，边加边充分搅拌，盖上盖
12.15分钟后，豆腐花就好了
13.往碗里加入1/3的红豆沙
14.再加满豆花就成了
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我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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满记甜品培训哪里学_重庆新标杆小吃培训班 ,秋天要食白润燥。莲子清心安神，雪蛤膏养颜滋润，女生们的小福利~自制生磨杏仁茶更香浓~
杏汁莲子雪耳炖雪蛤膏做法：
用料：杏仁10g 绿豆50g 粳米50g 莲子 雪蛤 雪耳 白糖水
1.将杏仁用开水略泡，洗净剁碎。粳米和绿豆也用冷水浸泡。
2.将杏仁、粳米、绿豆放入豆浆机磨成浆，按个人口味加糖。
3.莲子、雪耳洗净。将雪耳泡发，雪蛤处理好。
4.将莲子、雪耳、雪蛤和杏汁一起装入炖盅中，隔水炖30分钟即成~
小贴士：
?懒得磨杏仁茶的话直接用杏仁露炖也可以~
?冷热皆宜哟~
雪蛤是生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，由于它冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故，故称"雪蛤"。 雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤膏实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。雪蛤有养颜的功效，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，所以适合女人作为日常滋补之品，不过，小孩最好不吃，呵呵。雪蛤膏要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝洗净，氽水。
椰汁莲子炖雪蛤膏做法：
食材：
15 克左右 雪蛤膏
1 盒 椰浆
适量 冰糖
1.将雪蛤膏用温水泡发，洗净，汆水。
2.然后装入炖盅不用加水，隔水炖一小时。冰糖煮溶，雪蛤膏炖好后，吃的时候装碗，倒入适量冰糖水及椰浆就@了。
满记甜品培训哪里学_重庆新标杆小吃培训班 ,现在，人们吃东西已经不再是为了填饱肚子了，大多数的人更注重的是营养，而大多数时候我们吃的不再是食品而是一种心情，并且甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药的食品让人吃了，神经会变得特别轻松。
满记甜品是专业生产、经营各类正统港式甜品，糖水及休闲类甜品。满记甜品经过独有家庭式管理及不断的研制创新，幸运地得到各食客的认同，创办以"手造甜品"的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店，供应食物产品给各店铺，为求达到产品的质量保证，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品。
满记最为出名的产品：芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三种中式甜品十分有名：生磨的"芝麻糊、合桃露、杏仁茶"，合称满记三宝。满记甜品针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼 。
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