学习内容:
1、麻辣香锅经营器具、设备的配置及使用
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
3、各种调味酱的制作
4、素材的选择,处理方法
5、主料的腌制及处理方法
6、培训红油、卤水的制作及保养
7、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握
8、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管和存放
重庆本味鲜香餐饮培训技术有保证,培训项目丰富多样,赢得了新老客户的信赖,如果您也对我们的产品感兴趣,那就赶紧来电咨询吧!
地址:重庆市江北区观音桥红鼎国际a座
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更新日期2007-09-01 01:24
品牌: |
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所在地: |
重庆 |
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供货总量: |
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有效期至: |
长期有效 |
1、麻辣香锅经营器具、设备的配置及使用
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
3、各种调味酱的制作
4、素材的选择,处理方法
5、主料的腌制及处理方法
6、培训红油、卤水的制作及保养
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